LaCarta de l'Isalba
Preus amb IVA inclòs
El Menu Isalba
PRIMERS
Amanida amb daus de mango i encenalls de pernil ibèric
Rissotto de gambes
Pasta amb salsa de formatge de blau, xampinyons i bacó
Timbal d'albergínia amb medalló de formatge de cabra
Carpaccio de vedella amb formatge parmesà
Carpaccio de peus de porc amb avellanes i oli de pebre rosa
Carpaccio de tonyina amb oli de pebre rosa (Spl 2,30€)
Tàrtar de tonyina amb base d'alvocat
Plat especial de la setmana
SEGONS
Carn
Espatlla de xai al forn a l'estil tradicional (Spl. 7€)
Entrecotte al gust (pebre, roquefort o planxa)
Entrecotte de vedella gallega (spl. 3,65 €)
Magret d’ànec amb salsa de fruits del bosc amb cruixent de carbassa
Filet de bou amb foie al Oporto (spl. 7,50€)
Filet de porc al gust (pebre, roquefort, ceps o planxa)
Pasta de full de poma i foie amb pintes de melmelada de mango
Secret a la planxa al aroma de romaní amb tiretes de pebrot i ou ferrat
Llom farcit de prunes amb salsa de fruits secs i tatén gratinat de patata i poma
Galtes ibèriques amb bolets
Filet de porc Ibèric amb crocant de fruits secs, amb puré de poma Golden i reducció de vi
Garrí confitat amb reducció de vi ranci i cruixent de carbassa
Peus de porc farcits de gambes i ceps amb salsa de mostassa antiga (Spl. 3,70€)
Ous trencats amb patates i foie o amb pernil ibèric
Peix
Tronc de lluç a la Donosti (spl. 3 €)
Orada al aroma de les cinc pebres
Salmó a la planxa
Suprema de salmó farcida amb gorgonzola sobre llit de ceba confitada al vi negre
Llobarro al forn amb patates (spl. 3 €)
Suprema de lluç amb salsa d’escamarlans (spl. 3 €)
Tataki de tonyina
Bacallà amb tomàquet escalivat i alls confitats
Suquet de Gambes
Postres
Entran tots els postres de casa
El coulant porta un suplement de 2,80€
Pa, aigua o vi (1 ampolla per a cada quatre persones)
25,90 €. IVA inclós
El Menú de Degustació. El Picoteo
Cinc entrants de degustació que proposa la casa i un segòn a escollir
entre els plats del nostre Menu Isalba.*
*No s'apliquen lels suplements
*Beguda no inclosa all menú de Picoteo
34,20 €. IVA inclòs
--------------------------------------------------
LaCarta
Per picar:
CROQUETAS DE POLLASTRE 11,40€
CROQUETES DE GALTES IBÈRIQUES AMB CEPS 11,40€
CROQUETES DE MUSCLOS 11,40€
CROQUETES DE GAMBES 15€
PERNIL IBÈRIC AMB PA DE COCA AMB TOMÀQUET 16,80€
ESCAMARLANETS SALTEJATS AMB LÀMINES DE CEPS 15,40€
CARPACCIO DE TONYINA AMB BOUQUET D’AMANIDA 15,40€
CARPACCIO DE VEDELLA AMB PARMESÀ 14,40€
SALMÒ MARINAT AMB SALSA DE SOJA 13,30€
OUS TRENCATS AMB PATATES I FOIE 14,25€
Preus amb IVA inclòs
Entrants:
AMANIDA DE FORMATGE DE CABRA, TOMÀQUET CHERRY
I ESPÀRRECS VERDSAMB CRUIXENT DE PERNIL IBÈRIC 13,80€
AMANIDA ISALBA (amanida de l’hort, tonyina, ou dur i espàrrec blanc) 12,10€
CANELONS CASOLANS 12,10€
Preus amb IVA inclòs
Arrossos:
ARRÒS CALDÓS AMB LLAMÀNTOL 21,60€
PAELLA (Minim 2 persones) 17,40€
ARRÒS NEGRE 15,00€
FIDEUÀ 15,00€
Preus amb IVA inclòs
Segons:
PEUS DE PORC FRACITS DE GAMBES I CEPS
AMB SALSADE MOSTASSA ANTIGA 18,10€
ESPATLLA DE XAI AL FORN AL ESTIL TRADICIONAL 18,30€
FILET BOU AMB LÀMINA DE FOIE I SALSA OPORTO 21,10€
TRONC DE LLUÇ A LA DONOSTI 18,10€
LLENGUADO 17,40€
Servei de taula i panet 1,75€
Servei de pastís 0,80€
Extra pa 0,70€
Salses 1,90€
Preus amb IVA inclòs
La Carta pels petits
CANELONS CASSOLANS 12,10€
CROQUETES DE POLLASTRE AMB PATATES 10,90€
CINTES DE PASTA FRESCA AMB SALSA DE TOMAQUET CONFITAT 10,90€
LLOM A LA PLANXA AMB PATATES 12,10€
FILET DE PORC A LA PLANXA AMB PATATES 13,80€
FILETS DE FILET DE BOU A LA PLANXA AMB PATATES 14,85€
LLUÇ A LA PLANXA AMB PATATES 17,00€
Preus amb IVA inclòs
Les Postres de casa
FLAM D’OU 5,40€
PASTÍS DE FORMATGE 5,40€
SOPA FREDA DE MADUIXA AMB GELAT DE MANGO 5,40€
BROWNIE DE XOCOLATA I NOUS 5,40€
GELAT DE IOGURT GREC AMB MELMELADA NATURAL 5,40€
BISCUIT DE TURRÓ AMB XOCOLATA CALENTA 6.20
XARRUP DE LLIMONA/GELATS VARIATS 5,40€
TIRAMISÚ 5,40€
TATÉN DE POMA AMB CREMA DE LLET 5,40€
COULANT DE XOCOLATA AMB GELAT DE VAINILLA I COULIS 7,10€
Preus amb IVA inclòs
----------------------------------------------------
La Carta de Vins
*En el menú s'aplicaran només els suplements en les ampolles que entrin a cada grup
(1 per a cada 4comensales). Si hi ha més ampolles s'aplicarà preu normal
Preus amb IVA inclòs
Negre:
828. Rioja (inclòs en menú*) 9,70€
828. Rioja Criança (4,40€ supl. menú*) 13,90€
HACIENDA LOPEZ DE HARO. Rioja Criança. 18,10€
AZPILICUETA. Rioja Criança. 19,30€
RAMÓN BILBAO. Rioja. Reserva. 27,60€
LLÀGRIMES DE TARDOR. Terra Alta Criança. 19,30€
DE MULLER LEGÍTIM. Priorat Criança. 19,10€
SASTRERIA. Montsant. 17,20€
ENATE. Somontano. 16,70€
ENATE. Somontano. Criança 2018. 19,20€
MATSU El Pícaro. Toro. 18,00€
MATSU El Recio. Toro. 29,20€
CARMELO RODERO. Ribera del Duero. Criança 2018. 46,80€
Rosat:
VIÑA VISIEGA. Tempranillo-Merlot. Catalunya (inclòs en menú*) 9,70€
CLOT D'ENCÍS. Garnatxa negra.Terra alta. (3,90€ supl. menú*) 11,40€
CRESTA ROSA. Merlot-Cabernet Sauvignon. Aguja. Catalunya 12,60€
Blanc:
VIÑA VISIEGA. Macabeu, Xarel-lo, Moscat. Catalunya (inclòs en menú*) 9,70€
CLOT D'ENCÍS.Garnatxa blanca.Terra alta. (3,90€ supl. menú*) 11,40€
LLÀGRIMES DE TARDOR. Garnatxa blanca. Terra alta. 19,30€
RAIMAT Charconnay. Penedès. 16,80€
GLARIMA DE SOMMOS. Chardonnay, Gewürztraminer. Somontano. 12,60€
BICOS. Albariño. Rias Baixas. 15,10€
PALACIO DE BORNOS. Verdejo. Rueda. 16,20€
Cava:
MASIA D'OR. Brut Nature. 13,30€
BERDIÈ. Brut Nature Reserva. 22,30€
MARTA PASSIÓ. Rosat. Brut Reserva. 27,70€
Sangria de vi 16,20€
Sangria de Cava 18,60€
Preus am IVA inclòs
Obrim Divendres, Dissabtes Migdia i Nit i Diumenges al migdia. Els dijous per a grups(consultar)
L'horari de cuina és de 13:30 a 15:30 els migdies i de 8:30 a 11:30 a les
Carrer Sant Jeroni, 31
Santa Coloma de Gramenet, Barcelona 08921
Metro L1 (Cerca de l´Ajuntament-plaça de la Vila)
Clica aquí: Localització